Waffeln schmecken vor allem in der kalten Jahreszeit gut. Man kann sie einfach in wenigen Minuten selber machen, wenn man die simplen Zutaten im Haus hat. Sie werden von Kindern gerne gegessen, aber auch Oma und Opa haben nichts gegen eine heiße Waffel einzuwenden. Einfache Waffelrezepte gibt es in unzähligen Variationen und man kann Waffeln auf viele verschiedene Arten servieren. Die einzigen Utensilien, die man zum Waffeln Backen benötigt, sind ein Waffeleisen und ein Handmixer sowie eine Rührschüssel.

Waffelrezept Zutaten

Für etwa 10 Waffeln benötigt man die nachfolgend aufgelisteten Zutaten. Die genau Menge der aus dem Waffelteig herzustellenden Waffeln hängt selbstverständlich von der Größe des Waffeleisens sowie von der gewünschten Dicke der einzelnen Waffeln ab.

250 Gramm Mehl

100 Gramm Zucker

125 Gramm Butter oder Margarine

3 Eier der Größe M

Backpulver (ein Tütchen)

Vanillezucker (ein Tütchen Vanillinzucker)

250 ml Milch (ein Glas)

Waffelteig

Den Waffelteig stellt man auf folgende Art und Weise her. Butter in die Rührschüssel geben und sie mit einer Gabel leicht zerdrücken, so dass sie besser zu verarbeiten ist. Den Zucker darauf schütten und mit einem Löffel (oder der Gabel) etwas verühren. Etwas Milch hinzugeben, dann den Vannilinzucker und das Backpulver beimischen und die Eier aufschlagen und dazugeben. Zuletzt die restliche Milch unterrühren. Alles zusammen mit dem Handmixer etwa 2 Minuten mixen, so dass eine möglichst klumpenfreie, ein wenig flüssige Masse entsteht.
Alternativ zur Milch kann man auch einen Becher Sahne verwenden. Für ein Waffelrezept mit Buttermilch kann man die Milch einfach durch Buttermilch ersetzen. Es handelt sich hier also um ein einfaches Grundrezept, dass je nach eigenen Geschmack vielfältig variiert werden kann.

Waffeln backen

Das Waffeleisen wird vorgeheizt und mit einem Pinsel wird Pflanzenöl aufgetragen, so dass man die Waffeln nach dem Backen leicht vom Waffeleisen lösen kann. Je nach Einstellung des Waffeleisens dauert das Backen einige Minuten. Wenn die Waffeln goldbraun sind, sind sie fertig und man kann sie mit einer Gabel aus dem Waffeleisen lösen.

Waffeln servieren

Waffeln kann man auf verschiedene Art und Weise servieren. Am einfaches sind Waffeln mit Puderzucker, man kann aber auch heiße Kirschen oder andere Früchte auf die Waffeln geben und eine Kugel Vanilleeis dazu reichen. Für heiße Kirschen sollte man Kirschsaft gelatieren, indem man etwas Gelantine und Zuckerguss-Pulver mit dem Saft vermischt. So entsteht eine leicht puddingartige Masse, die nicht auf der Waffel zerläuft oder in sie einzieht.