Crepes sind ein leckerer Snack für Zwischendruch. Auf Veranstaltungen wie einer Kirmes, einem Volksfest oder einem Schützenfest sind immer mehr Verkaufsstände für Crepes zu finden. Mit einem einfachen Crepes Rezept kann man diese süße Leckerei aber auch schnell und einfach selber machen. Dazu benötigt man nur wenige Zutaten, die sehr preiswert sind und wohl in jeder Küche zu finden sind.

Crepesrezept Zutaten

Folgende Lebensmittel sollte man verfügbar haben, wenn man Crepes selber machen möchte:

6 Esslöffel Mehl
3 Eier
250ml Milch
2 Teelöffel Zucker

Diese Zutaten sind für ein Grundrezept für Crepes. Crepes sind sehr dünn und somit reichen die hier angegebenen Mengen für etwa 5 Crepes. Wenn man mehr benötigt, kann man die Mengen einfach entsprechend hochrechnen.

Crepes selber machen

Alle Zutaten füllt man in eine Rührschüssel und mixt sie mit einem Mixer so lange durch, bis der Crepesteig klümpchenfrei ist. Je nach persönlichen Vorlieben kann man noch etwas Vanillinzucker hinzufügen oder andere Zutaten wie etwas Bier oder Mineralwasser zugeben, um die Creps etwas lockerer werden zu lassen. Nachdem der Teig fertig ist, nimmt man eine kleine Pfanne, schmilzt etwas Fett wie Margarine darin und wartet, bis sie heiß genug zum braten ist. Crepes werden nämlich in der Pfenne gebraten, nicht wie beispielsweise Waffeln gebacken werden. Dann füllt man den Teig zum Beispiel mit einer Soßenkelle in die Pfanne. Nicht zu viel Teig verwenden - Crepes sollten sehr dünn sein. Der Teig muss gut verteilt werden. Die Crepes sind in nur wenigen Minuten fertig. Zwischendruch muss man sie einmal wenden, so dass beide Seiten gleichmäßig gegart sind.

Crepes servieren

Crepes kann man auf zahlreiche Art und Weise servieren. Beispielsweise sind Füllungen aus Früchten sehr beliebt, man kann aber auch einfach Zucker darüberstreuen oder sie mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen. So erhält man in wenigen Minuten leckere Crepes.