Bruscetta ist eine sehr beliebte Vorspeise beim Italiener. Für viele Menschen ist es ein kleines Ritual, vor der Pizza oder vor der Pasta einige Schreiben Bruscetta Brot zu essen. Es handelt sich dabei um Baguette Brot, das mit Tomaten belegt und mit Olivenöl beträufelt. Zudem werden noch Gewürze verwendet, um die Bruscetta besonders herzhaft zu machen.

Bruscetta selber machen

Bruscetta kann man relativ einfach selber machen. Die meisten Zutaten hat man ohnehin in der Küche. Man muss nur dafür sorgen, dass frisches Baguette im Haus ist. Bruscetta eignet sich hervorragend als Appetitanreger und kann in wenigen Minuten selber gemacht werden. Wenn Gäste auf die Zubereitung des Hauptgangs warten, kann man die Zeit mit Bruscetta überbrücken.

Bruscetta Rezept

Für Bruscetta benötigt sie wie gesagt eine Baguettestange, die sie in etwa 2cm dicke Scheiben schneiden. Man nimmt etwas Olivenöl und mischt es mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer. Zusätzlich fügt man noch etwas Knobluachgewürz hinzu. Für Menschen, die Knoblauch gerne essen und denen es nichts ausmacht, dass durch den Verzehr ein derber Atem entsteht, eignen sich auch frische Knoblauchzehen, die man entsprechend presst. Diese Mischung aus Öl und den Gewürzen träufelt man jetzt über die Brotscheiben. Jetzt muss man pro Baguettescheibe etwa eine halbe Tomate in kleine Würfel schneiden und sie auf dem Brot verteilen. Zuletzt kann man noch etwas Basilikum über die Tomaten streuen. Diese Bruscettas kann man so einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, so dass man sie für Gäste vorbereiten kann. Die Bruscetta müssen noch etwa 10 Minuten in den Ofen bei gut 200 Grad Hitze, bevor sie serviert werden.